Lekkerbekjes met knolselderij-aardappelpuree

Ingrediënten

• 1 pak lekkerbekjes (diepvries)
• 1 knolselderij
• 1 zak kruimige aardappelen (geschild (450 g))
• 75 ml halfvolle melk
• 1 zak geschrapte worteltjes (500 g)
• ½ bakje verse bieslook (a 25 g)
• 1 el kappertjes (potje a 100 g)
• 125 ml fritessaus (fles a 400 ml)
• 3 el plantaardige olie

Bereiding

1. Lekkerbekjes laten ontdooien. Knolselderij schillen en in blokjes van 2 x 2 cm snijden. Met aardappelen in gezouten water in 20 min. gaarkoken. Afgieten en met melk tot puree stampen. Op smaak brengen met zout en peper. Intussen wortels beetgaar koken en afgieten. Grof door puree stampen. Bieslook en kappertjes in keukenmachine of met staafmixer met fritessaus malen. Lekkerbekjes snel in wat olie knapperig bakken en in stukken snijden. Wortel-knolselderijstamppot op borden scheppen. Vis erbij leggen, saus erbij scheppen.